Vegan Protein Bar – Nocciotella

Es ist geschafft! Wir haben die wohl beliebteste Haselnuss-Kakao-Creme Deutschlands endlich in einem Riegel verarbeitet – und wie! Der “Nocciotella” Vegan Protein Bar ist da!

Dass ihr es hier mit einem Proteinriegel zutun habt müssen wir vermutlich wirklich wieder einmal dazuschreiben. Weder geschmacklich noch von der Konsistenz her macht dieser Riegel irgendeinen Kompromiss.

Voll mit kräftig gerösteten Haselnüssen, etwas Kakao und Vanille im weichen Riegelteig, spielt sich die Show hier aber eigentlich zwischen dem dunklen Schokoladenüberzug und dem soften Kern des Riegel ab. Wir toppen den Teig manuell mit einer großzügigen Portion Haselnuss-Kakao-Creme und überziehen den Riegel danach gleich doppelt mit Schokolade, um die Creme im Zaum zu halten! Gemeinsam mit dem Kakao und den Haselnüssen im Riegel intensiviert sich so der kräftige, vollmundige Geschmack, den ihr euch schon so lange in einem unserer Proteinriegel (nochmal: Ja, das ist ein Proteinriegel!) gewünscht habt.

Was sollen wir nach so einer Vorstellung nun noch groß über den “Nocciotella” erzählen? Richtig, vermutlich bleibt da nicht viel, außer: Viel Spaß mit diesem Prachtexemplar!

Exklusiver Newsletter-Release: 28.03.2024, 12 Uhr.
Verfügbarkeit: Nur solange der Vorrat reicht. Streng limitiert.

Wenn ihr mehr zu unserer pflanzlichen bzw. veganen Riegelbasis erfahren wollt, auf der auch dieser Sonderriegel von uns produziert wurde, dann findet ihr im folgenden Text ein paar ergänzende Informationen zum hier verwendeten Grundgerüst.

Unsere neuen veganen Riegel sind da! In den letzten drei Jahren haben wir mit verschiedenen Produktionstechniken und verschiedenen Rohstoffen experimentiert, getestet und produziert. Die Ergebnisse waren oft akzeptabel, manchmal gut, manchmal auch nicht (…). Sicher waren wir uns nur, dass die Welt bestimmt nicht auf den nächsten veganen Proteinriegel wartet, der „für einen veganen Riegel schon ganz lecker ist!“ – das bedeutet dann nämlich nur: Wäre es kein veganer Riegel, wäre es schlicht und ergreifend ein schlechter Riegel. Von dieser Sorte veganer Proteinriegel gibt es aber wirklich bereits genug am Markt.

Das ist auch kein Wunder. Die wenigen Produzenten, die es in Deutschland bzw. in Europa gibt, produzieren seit Jahrzehnten vornehmlich Proteinriegel aus Milcherzeugnissen. Diese Erfahrung lässt sich aber nicht einfach auf die Herstellung veganer Riegel übertragen. Die pflanzlichen Proteine verhalten sich ganz anders als ein klassisches Whey – von der Löslichkeit über die Feuchtigkeitsveränderung im fertigen Produkt bis zur Aromatisierung sind die Eigenschaften sehr verschieden.

Wir sind Produzent und haben mit diesen Rohstoffen in den letzten Jahren unsere eigenen Erfahrungen gesammelt. Unsere Technik in der Riegelherstellung unterscheidet sich stark von der, die andere Produzenten anwenden – sie ist schonender für das Produkt und ermöglicht es uns, auch hochwertigste Rohstoffe ohne Qualitätsverluste verarbeiten zu können. Hohes Erhitzen, großer Druck, schnelle Temperaturveränderungen – das alles gibt es bei uns nicht.

Wir produzieren schon immer alle unsere Riegel auf unsere eigens entwickelte Art und Weise und erreichen so die besondere Konsistenz, die unsere auf Milch basierenden Riegel auszeichnet. Unsere veganen Riegel sind mürbe, ohne trocken zu sein, gleichzeitig schön saftig, ohne zu kleben – mit dem, was man von einem veganen Proteinriegel üblicherweise erwarten muss, hat das nichts mehr zu tun.

Hoher Proteingehalt aus veganen Proteinquellen
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Hoher Ballaststoffanteil
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Keine Zuckeralkohole und künstliche Aromen
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Eigene Produktion in Handarbeit
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Einzigartige Konsistenz und echter Geschmack