Special Protein Bar – Red Velvet Cake Jelly

Der “Red Velvet Cake Jelly” ist einer unserer beiden Headliner für die große Osteraktion 2024! 

Wir haben den Riegel bereits zu Ostern 2022 gezeigt – dort war er rasant ausverkauft und es bot sich keine Gelegenheit für uns, den Riegel erneut zu produzieren – bis wir im Herbst 2022 entschieden haben, dass er für Ostern 2023 neu aufgelegt wird! Auch da schlug er ein, womit unser Plan für 2024 geboren war: Den Riegel nehmen und noch ein bisschen besonderer machen, ohne ihn geschmacklich groß zu verändern.

Der erste Riegel dieser besonderen Produktlinie war der bei euch überaus beliebte “Zitronenkuchen” Protein Bar. Für den “Red Velvet Cake” haben wir alle Techniken und Tricks, die wir dort angewendet haben, noch ein wenig verfeinert. Die leichte, fast fluffige Konsistenz? Check. Die Saftigkeit eines frischen Kuchenstücks? Check. Die feine Balance zwischen Süße und Säure? Check. Hier treffen ein zarter, weißer Schokoladenüberzug auf eine beerig-sahnige Teigmasse, in die wir zusätzlich kleine Frucht-Crisps eingearbeitet haben. In diesem Sinne: Frühlingsanfang? Check.

Dieser Proteinriegel ist sicherlich einer der besten Riegel, den wir je entwickelt und produziert haben. Dafür ist die “Creative Original”-Line auch gedacht, zu der die ersten Versionen des “Red Velvet Cake” ursprünglich gehörten. Hier wollen wir zeigen, was heutzutage möglich ist und wie gut ein Protein Bar sein kann. Da die Herstellung dieser Riegel sehr aufwändig ist, erscheinen diese Riegel nur sehr limitiert und werden von uns nicht ins Dauersortiment aufgenommen.

Exklusiver Newsletter-Release: 28.03.2024, 12 Uhr.
Verfügbarkeit: Nur solange der Vorrat reicht. Streng limitiert.

Wenn ihr mehr zu unserer pflanzlichen bzw. veganen Riegelbasis erfahren wollt, auf der auch dieser Sonderriegel von uns produziert wurde, dann findet ihr im folgenden Text ein paar ergänzende Informationen zum hier verwendeten Grundgerüst. In den letzten drei Jahren haben wir mit verschiedenen Produktionstechniken und verschiedenen Rohstoffen experimentiert, getestet und produziert. Die Ergebnisse waren oft akzeptabel, manchmal gut, manchmal auch nicht (…). Sicher waren wir uns nur, dass die Welt bestimmt nicht auf den nächsten veganen Proteinriegel wartet, der „für einen veganen Riegel schon ganz lecker ist!“ – das bedeutet dann nämlich nur: Wäre es kein veganer Riegel, wäre es schlicht und ergreifend ein schlechter Riegel. Von dieser Sorte veganer Proteinriegel gibt es aber wirklich bereits genug am Markt.

Das ist auch kein Wunder. Die wenigen Produzenten, die es in Deutschland bzw. in Europa gibt, produzieren seit Jahrzehnten vornehmlich Proteinriegel aus Milcherzeugnissen. Diese Erfahrung lässt sich aber nicht einfach auf die Herstellung veganer Riegel übertragen. Die pflanzlichen Proteine verhalten sich ganz anders als ein klassisches Whey – von der Löslichkeit über die Feuchtigkeitsveränderung im fertigen Produkt bis zur Aromatisierung sind die Eigenschaften sehr verschieden.

Wir sind Produzent und haben mit diesen Rohstoffen in den letzten Jahren unsere eigenen Erfahrungen gesammelt. Unsere Technik in der Riegelherstellung unterscheidet sich stark von der, die andere Produzenten anwenden – sie ist schonender für das Produkt und ermöglicht es uns, auch hochwertigste Rohstoffe ohne Qualitätsverluste verarbeiten zu können. Hohes Erhitzen, großer Druck, schnelle Temperaturveränderungen – das alles gibt es bei uns nicht.

Wir produzieren schon immer alle unsere Riegel auf unsere eigens entwickelte Art und Weise und erreichen so die besondere Konsistenz, die unsere auf Milch basierenden Riegel auszeichnet. Unsere veganen Riegel sind mürbe, ohne trocken zu sein, gleichzeitig schön saftig, ohne zu kleben – mit dem, was man von einem veganen Proteinriegel üblicherweise erwarten muss, hat das nichts mehr zu tun.

Hoher Proteingehalt aus veganen Proteinquellen
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Hoher Ballaststoffanteil
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Keine Zuckeralkohole und künstliche Aromen
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Keine Farb-und Konservierungsstoffe
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Eigene Produktion in Handarbeit
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Einzigartige Konsistenz und echter Geschmack