Unglaublich, aber wahr: Wir haben endlich einen Riegel mit Pflaumenmus entwickelt!
Über die letzten Jahre haben wir euch häufig auf dem Laufenden gehalten, was einen Proteinriegel mit Pflaumenmus-Topping angeht. Es wollte uns, trotz aller Anstrengungen, nie ganz gelingen! Viele Versuche in der Entwicklung, unendlich viele verschiedene Kombinationen aus Zimt, Pflaumen, Nüssen, Karamell, Gewürzen und Co. – und nie waren wir zu 100% zufrieden. Bis jetzt:
Mit dem „Pflaume Zimt“ Vegan Protein Bar fangen wir alle herbstlichen Geschmäcker genau so ein, wie wir das wollen. Die Pflaume steht dabei im Vordergrund, kräftig und intensiv. Der Riegelteig ist fein mit Zimt abgeschmeckt, der den Geschmack der Pflaume ergänzen soll, sich mal mehr und mal weniger im Hintergrund hält. Dadurch, dass wir dem Teig kurz vor Ende des Knetens ein bisschen Pflaumenmus zusätzlich beimischen, ist hier ein bisschen Abwechslung geboten, die ihr über die Intensität des Zimts bemerken werdet! Überzogen mit dunkler Schokolade und mit ein bisschen Vanille und herbstlichen Gewürzen abgerundet ist der „Pflaume Zimt“ Protein Bar genau so geworden, wie wir uns ihn 2020 (!) erstmals vorgestellt haben :).
Exklusiver Newsletter-Release: 14.10.2024, 12 Uhr.
Verfügbarkeit: Nur solange der Vorrat reicht. Sehr streng limitiert.
Wenn ihr mehr zu unserer pflanzlichen bzw. veganen Riegelbasis erfahren wollt, auf der auch dieser Sonderriegel von uns produziert wurde, dann findet ihr im folgenden Text ein paar ergänzende Informationen zum hier verwendeten Grundgerüst. In den letzten drei Jahren haben wir mit verschiedenen Produktionstechniken und verschiedenen Rohstoffen experimentiert, getestet und produziert. Die Ergebnisse waren oft akzeptabel, manchmal gut, manchmal auch nicht (…). Sicher waren wir uns nur, dass die Welt bestimmt nicht auf den nächsten veganen Proteinriegel wartet, der „für einen veganen Riegel schon ganz lecker ist!“ – das bedeutet dann nämlich nur: Wäre es kein veganer Riegel, wäre es schlicht und ergreifend ein schlechter Riegel. Von dieser Sorte veganer Proteinriegel gibt es aber wirklich bereits genug am Markt.
Das ist auch kein Wunder. Die wenigen Produzenten, die es in Deutschland bzw. in Europa gibt, produzieren seit Jahrzehnten vornehmlich Proteinriegel aus Milcherzeugnissen. Diese Erfahrung lässt sich aber nicht einfach auf die Herstellung pflanzlicher bzw. veganer Riegel übertragen. Die pflanzlichen Proteine verhalten sich ganz anders als ein klassisches Whey – von der Löslichkeit über die Feuchtigkeitsveränderung im fertigen Produkt bis zur Aromatisierung sind die Eigenschaften sehr verschieden.
Wir sind Produzent und haben mit diesen Rohstoffen in den letzten Jahren unsere eigenen Erfahrungen gesammelt. Unsere Technik in der Riegelherstellung unterscheidet sich stark von der, die andere Produzenten anwenden – sie ist schonender für das Produkt und ermöglicht es uns, auch hochwertigste Rohstoffe ohne Qualitätsverluste verarbeiten zu können. Hohes Erhitzen, großer Druck, schnelle Temperaturveränderungen – das alles gibt es bei uns nicht.
Wir produzieren schon immer alle unsere Riegel auf unsere eigens entwickelte Art und Weise und erreichen so die besondere Konsistenz, die unsere auf Milch basierenden Riegel auszeichnet. Unsere pflanzlichen Riegel sind mürbe, ohne trocken zu sein, gleichzeitig schön saftig, ohne zu kleben – mit dem, was man von einem pflanzenbasierten Proteinriegel üblicherweise erwarten muss, hat das nichts mehr zu tun.
Hoher Proteingehalt aus veganen Proteinquellen
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Hoher Ballaststoffanteil
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Keine Zuckeralkohole und künstliche Aromen
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Keine Farb-und Konservierungsstoffe
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Eigene Produktion in Handarbeit
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Einzigartige Konsistenz und echter Geschmack
Kurz gesagt: Unsere Riegel sind eine hervorragende Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, die zu eurem aktiven Lebensstil passt!
Als Produzent kennen wir den aktuellen Stand ernährungsphysiologischer Zusammenhänge sehr genau. So wichtig ein solides, wissenschaftliches Fundament auch ist – das bedeutet nicht, dass man jedes Thema aus dem Bereich Ernährung direkt unnötig verkomplizieren muss. Proteinriegel sind im Jahr 2024 aus Supermärkten, Drogerien und den meisten Sporttaschen nicht mehr wegzudenken. Wie und wann ihr unsere Riegel essen möchtet, bestimmt am Ende ihr allein.
Unsere Riegel sind als Snack für zwischendurch oder Mahlzeiten-Ersatz gedacht, und daher nicht speziell für die Versorgung vor oder nach dem Sport entwickelt. Aber falls der Terminkalender mal wieder keine warme Mahlzeit zulässt, sind unser Riegel sowohl vor als auch nach dem Sport eine praktische Alternative.
Jeder unserer veganen Proteinriegel enthält mindestens 14g Protein aus mehr als drei Komponenten. Als Hauptproteinquellen verwenden wir Erbsen, Mandeln und die heimische Ackerbohne. Außerdem versorgt euch der Riegel mit einer moderaten Menge guter Fette und einer großen Portion Ballaststoffe. Wir setzen dem Riegel keinen zusätzlichen Zucker zu. Im Schnitt enthält ein Riegel nur etwa 220 Kalorien.
Unsere Proteinriegel sind grundsätzlich frei von künstlichen Aroma- und Konservierungsstoffen und werden ausschließlich mit natürlichen Aromen hergestellt.
Unser Tapioka-Sirup besteht zum Teil aus Isomaltooligosacchariden. Das klingt ein bisschen sperrig, es handelt sich dabei aber um einen einfachen, präbiotischen Ballaststoff, der den Riegel angenehm süßt, dabei aber nur einen niedrigen glykämischen Index von 35 aufweist.
Unsere Jelly Bars befinden sich in der Entwicklung und sind keine Produkte, die wir dauerhaft anbieten. Ihr findet sie nicht im Einzelhandel und könnt sie nur direkt von uns in speziellen Aktionen erwerben. So haben wir die volle Kontrolle über die Lagerung und den Versand bis zu eurer Haustüre.
Die Jelly Bars sind sehr besondere Proteinriegel, die voll auf den Genuss ausgerichtet sind und beinahe mehr Confiserie als functional food sind (aber nur beinahe!). Sie sollten daher möglichst frisch genossen werden, denn je frischer sie sind, umso besser schmecken sie. Das MHD der Riegel ist daher vergleichsweise kurz. Es ist auf den Verpackungsfolien aufgedruckt und befindet sich zusätzlich auf dem Zutatenlabel, das ihr auf der Unterseite der Riegelboxen findet.
Pflaume Zimt
Nährwerte | pro 100 g | pro 75g |
Energie/Energy | 364 kcal / 1522 kJ | 273 kcal / 1142 kJ |
Fett/Fat | 14,4 g | 10,8 g |
-davon gesättigte Fettsäuren/of which saturates | 3,4 g | 2,5 g |
Kohlenhydrate/Carbohydrates | 15,8 g | 11,8 g |
-davon Zucker/ of which sugars | 9 g | 6,6 g |
Ballaststoffe/ Dietary Fiber | 28,1 g | 21 g |
Eiweiß/ Protein | 26,1 g | 19,5 g |
Salz/ Salt | 0,3 g | 0,2 g |
Zutaten: Tapioka-Sirup, Erbsenprotein 30%, Überzug aus kakaohaltiger Fettglasur (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Kokosfett), Mandeln 6%, Kakaobutter, Pflaumenmus (Pflaumen, Zucker, Gewürze), Wasser, Meersalz, Zimt, Gewürze, Emulgator (Sojalecithin), natürliche Aromen, Süßungsmittel (Sucralose).
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