Vegan Protein Bar – Gebrannte Mandel

Die Sorte „Gebrannte Mandel“ wurde sich von euch über die letzten Jahren tausende von Malen gewünscht und führt jede Rangliste und Umfrage, die wir je zu diesem Thema gemacht haben, mühelos an.

Heute ist es endlich soweit! Wir haben eine Manufaktur in Deutschland gefunden, die uns frische, feuergebrannte Mandeln von bester Qualität herstellen und ganzjährig (!) zügig liefern kann. Ab da war es dann eigentlich ganz leicht.. wir haben die mürbe, zarte Teigbasis des Riegels mit etwas Zimt, Karamell und Vanille verfeinert und einen Berg gebrannter Mandeln untergehoben! Das wäre eigentlich schon mehr als genug, aber wir wollten nochmal einen draufsetzen (wortwörtlich!) und haben den Riegel – nach dem Überzug mit dunkler Schokolade – mit zersplitterten Stücken von gebrannten Mandeln bestreut!

Wir sagen: Herzlich Willkommen im Dauersortiment! Die Sorte hat es mehr als verdient, war über lange Zeit immer mal wieder als limitiertes Special erhältlich und immer genau so schnell ausverkauft, wie sie gekommen war. Damit ist jetzt Schluss, der Riegel hat seine eigene Verpackung bekommen und ansonsten hat sich exakt nichts geändert :).

Unsere veganen Riegel sind da! In den letzten drei Jahren haben wir mit verschiedenen Produktionstechniken und verschiedenen Rohstoffen experimentiert, getestet und produziert. Die Ergebnisse waren oft akzeptabel, manchmal gut, manchmal auch nicht (…). Sicher waren wir uns nur, dass die Welt bestimmt nicht auf den nächsten veganen Proteinriegel wartet, der „für einen veganen Riegel schon ganz lecker ist!“ – das bedeutet dann nämlich nur: Wäre es kein veganer Riegel, wäre es schlicht und ergreifend ein schlechter Riegel. Von dieser Sorte veganer Proteinriegel gibt es aber wirklich bereits genug am Markt.

Das ist auch kein Wunder. Die wenigen Produzenten, die es in Deutschland bzw. in Europa gibt, produzieren seit Jahrzehnten vornehmlich Proteinriegel aus Milcherzeugnissen. Diese Erfahrung lässt sich aber nicht einfach auf die Herstellung veganer Riegel übertragen. Die pflanzlichen Proteine verhalten sich ganz anders als ein klassisches Whey – von der Löslichkeit über die Feuchtigkeitsveränderung im fertigen Produkt bis zur Aromatisierung sind die Eigenschaften sehr verschieden.

Wir sind Produzent und haben mit diesen Rohstoffen in den letzten Jahren unsere eigenen Erfahrungen gesammelt. Unsere Technik in der Riegelherstellung unterscheidet sich stark von der, die andere Produzenten anwenden – sie ist schonender für das Produkt und ermöglicht es uns, auch hochwertigste Rohstoffe ohne Qualitätsverluste verarbeiten zu können. Hohes Erhitzen, großer Druck, schnelle Temperaturveränderungen – das alles gibt es bei uns nicht.

Wir produzieren schon immer alle unsere Riegel auf unsere eigens entwickelte Art und Weise und erreichen so die besondere Konsistenz, die unsere auf Milch basierenden Riegel auszeichnet. Unsere veganen Riegel sind mürbe, ohne trocken zu sein, gleichzeitig schön saftig, ohne zu kleben – mit dem, was man von einem veganen Proteinriegel üblicherweise erwarten muss, hat das nichts mehr zu tun.

Hoher Proteingehalt aus veganen Proteinquellen
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Hoher Ballaststoffanteil
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Keine Zuckeralkohole und künstliche Aromen
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Keine Farb-und Konservierungsstoffe
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Eigene Produktion in Handarbeit
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Einzigartige Konsistenz und echter Geschmack