Vegan Protein Bar – Chocolate Caramel Coffee Biscuit

Der „Chocolate Caramel Coffee Biscuit“ Vegan Protein Bar ist unsere Antwort auf die Frage, was am Kaffee im Restaurant das Beste ist: Der Karamell-Spekulatius-Keks, der neben der Tasse liegt!

Eine Teigbasis, in der kräftiger Bio-Kakao von Rapunzel auf eine Prise gemahlener, fein gerösteter Kaffeebohnen trifft. Dazu ein Überzug aus dunkler Schokolade, die.. Moment! Da fehlt doch noch etwas? Genau, der Keks! Wir haben den Schokoladenteig mit der allseits bekannten und ziemlich beliebten Keks-Creme getoppt, die auch schon unseren „Creamy Caramel Cookie Dough“ veredelt hat. Zusammen ergibt das genau den Geschmack, den ein in Kaffee oder Espresso getunkter Keks hat – nicht mehr und nicht weniger wollten wir mit diesem Riegel einfangen!

Exklusiver Newsletter-Release: 30.08.2024, 12 Uhr.
Verfügbarkeit: Nur solange der Vorrat reicht. Streng limitiert.

Unsere veganen Riegel sind da! In den letzten drei Jahren haben wir mit verschiedenen Produktionstechniken und verschiedenen Rohstoffen experimentiert, getestet und produziert. Die Ergebnisse waren oft akzeptabel, manchmal gut, manchmal auch nicht (…). Sicher waren wir uns nur, dass die Welt bestimmt nicht auf den nächsten veganen Proteinriegel wartet, der „für einen veganen Riegel schon ganz lecker ist!“ – das bedeutet dann nämlich nur: Wäre es kein veganer Riegel, wäre es schlicht und ergreifend ein schlechter Riegel. Von dieser Sorte veganer Proteinriegel gibt es aber wirklich bereits genug am Markt.

Das ist auch kein Wunder. Die wenigen Produzenten, die es in Deutschland bzw. in Europa gibt, produzieren seit Jahrzehnten vornehmlich Proteinriegel aus Milcherzeugnissen. Diese Erfahrung lässt sich aber nicht einfach auf die Herstellung veganer Riegel übertragen. Die pflanzlichen Proteine verhalten sich ganz anders als ein klassisches Whey – von der Löslichkeit über die Feuchtigkeitsveränderung im fertigen Produkt bis zur Aromatisierung sind die Eigenschaften sehr verschieden.

Wir sind Produzent und haben mit diesen Rohstoffen in den letzten Jahren unsere eigenen Erfahrungen gesammelt. Unsere Technik in der Riegelherstellung unterscheidet sich stark von der, die andere Produzenten anwenden – sie ist schonender für das Produkt und ermöglicht es uns, auch hochwertigste Rohstoffe ohne Qualitätsverluste verarbeiten zu können. Hohes Erhitzen, großer Druck, schnelle Temperaturveränderungen – das alles gibt es bei uns nicht.

Wir produzieren schon immer alle unsere Riegel auf unsere eigens entwickelte Art und Weise und erreichen so die besondere Konsistenz, die unsere auf Milch basierenden Riegel auszeichnet. Unsere veganen Riegel sind mürbe, ohne trocken zu sein, gleichzeitig schön saftig, ohne zu kleben – mit dem, was man von einem veganen Proteinriegel üblicherweise erwarten muss, hat das nichts mehr zu tun.

Hoher Proteingehalt aus veganen Proteinquellen
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Hoher Ballaststoffanteil
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Keine Zuckeralkohole und künstliche Aromen
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Eigene Produktion in Handarbeit
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Einzigartige Konsistenz und echter Geschmack