Vegan Protein Bar – Banana Split

Im Februar 2021 hat unser Produktionsleiter in Eigenregie diesen veganen Riegel entwickelt und dabei Zutaten benutzt, die wir in dieser Form noch nicht in Riegeln verarbeitet hatten. Knusprige Bananenstücke, die im fertigen Riegel ihren Crunch behalten? Schokolade und Banane zusammen? Schokoladenstücke zusätzlich, wie voll soll der Riegel denn werden?!

Ein Biss in das Endprodukt später waren die Fragen alle beantwortet: Wow! Ein schokoladiger Teig, natürliche Bananenstücke, eine gute Prise Vanille und ein Überzug aus zarter, dunkler Schokolade.. der “Banana Split” in seiner reinsten Form.

Dieser Riegel erschien zwei Mal als limitierte Sonderedition, kam bei euch aber so gut an, dass wir ihn einfach ins feste Sortiment aufnehmen mussten. Das ist nun endlich passiert!

Hier folgen noch ein paar allgemeine Infos zu unseren Vegan Protein Bars:

Unsere veganen Riegel sind endlich da! In den letzten drei Jahren haben wir mit verschiedenen Produktionstechniken und verschiedenen Rohstoffen experimentiert, getestet und produziert. Die Ergebnisse waren oft akzeptabel, manchmal gut, manchmal auch nicht (…). Sicher waren wir uns nur, dass die Welt bestimmt nicht auf den nächsten veganen Proteinriegel wartet, der „für einen veganen Riegel schon ganz lecker ist!“ – das bedeutet dann nämlich nur: Wäre es kein veganer Riegel, wäre es schlicht und ergreifend ein schlechter Riegel. Von dieser Sorte veganer Proteinriegel gibt es aber wirklich bereits genug am Markt.

Das ist auch kein Wunder. Die wenigen Produzenten, die es in Deutschland bzw. in Europa gibt, produzieren seit Jahrzehnten vornehmlich Proteinriegel aus Milcherzeugnissen. Diese Erfahrung lässt sich aber nicht einfach auf die Herstellung veganer Riegel übertragen. Die pflanzlichen Proteine verhalten sich ganz anders als ein klassisches Whey – von der Löslichkeit über die Feuchtigkeitsveränderung im fertigen Produkt bis zur Aromatisierung sind die Eigenschaften sehr verschieden.

Wir sind Produzent und haben mit diesen Rohstoffen in den letzten Jahren unsere eigenen Erfahrungen gesammelt. Unsere Technik in der Riegelherstellung unterscheidet sich stark von der, die andere Produzenten anwenden – sie ist schonender für das Produkt und ermöglicht es uns, auch hochwertigste Rohstoffe ohne Qualitätsverluste verarbeiten zu können. Hohes Erhitzen, großer Druck, schnelle Temperaturveränderungen – das alles gibt es bei uns nicht.

Wir produzieren schon immer alle unsere Riegel auf unsere eigens entwickelte Art und Weise und erreichen so die besondere Konsistenz, die unsere auf Milch basierenden Riegel auszeichnet. Unsere veganen Riegel sind mürbe, ohne trocken zu sein, gleichzeitig schön saftig, ohne zu kleben – mit dem, was man von einem veganen Proteinriegel üblicherweise erwarten muss, hat das nichts mehr zu tun.

Hoher Proteingehalt aus veganen Proteinquellen
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Hoher Ballaststoffanteil
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Keine Zuckeralkohole und künstliche Aromen
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Keine Farb-und Konservierungsstoffe
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Eigene Produktion in Handarbeit
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Einzigartige Konsistenz und echter Geschmack